永州市雅大科技实业有限公司成立于1999年，位于湖南南部与广东、广西接攘的历史背景和文化古城——永州市零陵工业园。是行业中仅有的一家集酿酒技术探讨研究、酿酒设备制造、酿酒发酵剂生产、异蛇养殖、异蛇豪酒系列新产品生产、销售于一体的国家级高新技术企业。2010年被永州市政府认定为“永州市农业产业化有突出贡献的公司”，2012年被国家科技部认定为“国家级高新技术企业”。拥有固定资产2200多万元，标准厂房，农业产业化科技培训楼11500多平方米，公司连续十年被省、市工商局评为重合同守信用单位，经国家商务部批准为进出口企业，拥有自营进出口权，经中国国际贸促会批准为中国—东盟商务理事会中方理事单位。
公司下设研究所、营销公司、直销总店、酿酒设备酒曲厂，10个省级分公司，15个办事处和年产3000万瓶的异蛇豪酒厂，年产5000吨的酒曲厂，年产6000套的酿酒设备厂。基本的产品有：（一）“雅大”牌酿酒发酵剂（高产酒曲）；（二）“雅大”牌酿酒设备；（三）“乡村发现”牌异蛇豪酒；（四）“乡村发现”牌雅大米酒。现有员工156人，其中：中专学历56人、大专及以上学历75人，研究员2人，高级酿酒师3人，一级品酒师1人，工程师9人，技术员46人。
本公司自主研究生产的“雅大”牌高产酒曲、酿酒设备先后荣获科技部中国星火计划20周年成果展优秀奖，《中国爱迪生发明博览会》金奖，中国酿酒工业协会重点推荐产品，湖南省新技术新产品交易会科学技术创新金奖，永州市人民政府科技进步奖。雅大牌商标荣获湖南省著名商标。酿酒设备、高产酒曲已批量销往台湾、越南、缅甸、阿尔及利亚和非洲等国家和地区。《人民日报》、《中国食品报》、《湖南科技报》、《市场信息报》、《永州日报》、《农村百事通》、湖南电视台、湖南广播电台等100多家新闻单位分别作过报道。
胡顺开董事先后荣获中国农村青年创业致富带头人，湖南省青年星火带头人标兵，优秀民营企业家。4次荣获永州人民政府科技进步奖，拥有国家专利发明56项，酿酒曲和酿酒蒸馏设备都是国家专利产品（专利号：ZL5.3,ZL9.0），锅炉式高效率节约能源酿酒设备优惠：第一是出酒快，200斤粮食的酒醅仅需2.5小时左右即可蒸完，一年节约的燃料费都可购买一台新设备。第二密封性、冷却性好这样大幅度的提升了出酒率：100斤大米比传统设备多出10-20斤酒，多出的酒是纯利润这样极大的提升客户的收入。经常教育企业员工说：只有让客户赚取最大利益才能完成我们雅大人的使命。
的个人目标是做一个有爱心的企业家，不管是对内还是对外。对内提出：分名、分利、分舞台。不问出身只看能力，在雅大这个舞台上只要你能力就可以直接自荐。每年花费数十万并亲自带领队参加一系列能力提升培训。对外经常参加一某些慈善活动，更亲自带领夫人及女儿去到遍远山村进行现场捐助。
福建松溪泓大酒业有限公司总经理何水贵等人与合影，跟雅大合作10多年了
现在的雅大主要是负责了酿酒设备、酒曲、酒的生产销售和酿酒技术培养和训练等，未来我想整合一下行业资源，比如给我们雅大酒厂提供灌装生产线、包装、瓶子等供货商，实际做到酿酒业一条龙服务。在未来雅大不是单纯的生产型企业，它将是一个平台，一个整合一切与酿酒相关这类的产品的平台。雅大人的使命是帮助1亿人实现财富自由。小型酿酒作坊对人的要求低，未来雅大将加大对残障人士的扶持，解决更多的无完全劳动力人士的生存就业问题。
2015年10月28日从省商务厅传来喜讯：经湖南省商务厅与省国税局联合评审，认定永州市雅大科技实业有限公司为第一批湖南省电子商务企业，这标志着雅大科技电子商务已迈上了一个新的发展阶段，这是对雅大科技电子商务工作的肯定，也是对所有雅大科技客户的信心及更好的服务。 获得省电子商务示范企业后，我公司更看重知识产权(专利、商标)的保护，积极努力配合知识产品部门，严厉打击不法分子侵犯我公司的专利权和商标的行为，更看重产品质量及售后服务工作，将“雅大”品牌做强做大，更好的服务于我们的客户，成为行业的标杆品牌和标杆企业，并通电子商务平台将我公司的雅大牌酿酒设备，酿酒曲等产品推广到全国各地及世界各个国家。
