我国的白酒文明前史深远，文明根由厚重，白酒从古至今在历朝历代都扮演着重要的人物和不可言喻的前史作用和位置。
那么你们都知道元朝到现在人们都是喝什么白酒，白酒和现在咱们的白酒有什么不同的当地，这些都是咱们心中一些不解和不知道的冷常识，甚至是酒友都不知道的冷常识。
元朝今后，咱们都知道蒸馏酒由阿拉伯传入了我国，自此元朝的民间喝的酒除了有米酒黄酒之外还有蒸馏酒，在其时酒被形象的称为糟香酒或者是烧酒，它是在用制造黄酒所剩余的酒糟再通过高温蒸馏得到的，可是由于这种酒通过高温蒸馏出来度数过高，口感上会让人觉得比之前和习气的黄酒有影响感和辛辣感，所以这种酒没有流行于可是，喜爱喝的人也少。
直到清朝甚至民国时期，黄酒仍是和救人挑选的干流酒，一直是到后边渐渐通过酿制急速的改善，高温蒸馏的白酒的口感上变得辛辣但不影响，而是更多的顺口和甘冽，后来才被白酒渐渐替代。别的跟着蒸馏技能普遍推广，蒸馏的白酒就数量变多了，人们也开端习气于喝白酒，所以蒸馏白酒就相对遍及。
随后又由于新我国建立后，经济得到了康复和开展，白酒工作也是欣欣向荣，我国各个当地的农作物品种和产值都有所增加了，可是由于各个当地首要栽培农作物不一样、加上气候和地理环境不同、酿酒技能不同，便开展出了十几种香型的白酒。
不同香型成为了不同年代的干流，幽香干流年代归于1990年，浓香干流年代是1990年到2015年，自2015年至今就开端步入了酱香年代。
现在虽然现代化的科技开展和酿制技能的老练改善，但仍然有一些坚持着古法手艺酿酒的技能。
每年的立冬时节，便是手艺黄酒开端酿制酿的时节，八九十每年端午之后开端酿制的时节。咱们都可以看见美酒河滨一些酒厂蒸饭、摊凉、落缸、窖藏、取酒等等的壮丽局面，这些看似简略的过程却非常有考究，都深深蕴含着酿酒人对酿酒的真挚与据守。
