我国从来就有酒的故土之称，是世界上最早的酿酒国家之一，也是酒文明最早的发源地。酒的酿制，在咱们的祖国已有适当悠长的前史，在我国数千年的文明开展史傍边，酒与文明的开展基本是同步进行的。可是关于酒的来源问题一向都有不同的说法。
酒香君：白酒的第三次技能革命中“真洁烈酒始蒸馏”意味着白酒的呈现，那么白酒的来源应该算是何时呢？
李红教授：要承认白酒的来源，有两大办法：第一类是在古墓中寻觅，经过考古技能来证明蒸馏器的发现年代，由于蒸馏器的呈现就代表着白酒技能的逐步老练。第二个是在故纸堆中发现，经过前史文献去查找文字记载。
第一个说法是来源于东汉，在上海了一个博物馆中，保存了一个东汉时期的蒸馏器，经过蒸馏器能够承认白酒的呈现。
第二个说法是来源于唐朝。白居易的《荔枝楼对酒》，诗中写到：荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。就清晰提到了酒。
第三个说法是来源于宋朝。由于在宋朝已经有了很老练的蒸馏技能，所以白酒的呈现也家常便饭。
第四个说法是来源于元朝。明朝李时珍在《本草纲目》中写到：烧酒，非古法也，自元时始创，这是关于白酒来源比较必定的说法。
