【48812】亚洲最佳酒吧50强出炉喝酒只喝最好的

  亚洲年度50最佳酒吧大赏最近以线年排行榜单。新加坡酒吧依旧是亚洲50最佳酒吧榜单的霸主，共11家酒吧成功入榜，其间4家更是占有榜单前十。我国酒吧包含港、澳、台区域在内，共有17家当选，其间大陆有4家。其他地图散布为日本6家，泰国5家，韩国4家，马来西亚3家， 菲律宾2家，印度尼西亚1家，印度1家。

  Jigger&Pony的最大特征在于用构思诠释经典鸡尾酒品。招牌鸡尾酒包含：以子弹波旁威士忌为基酒的Yuzu Whiskey Sour、以梅兹卡尔酒为基酒的Crimson Bullet、以增加利十号金酒为基酒的Little Red Dot。

  酒吧仔仔细细地对待每一款鸡尾酒，哪怕是上面这款看似平铺直叙的Mineral Vodka Soda矿泉伏特加苏打。Jigger & Pony为了杰出伏特加苏打水特有的矿藏风味，挑选了矿藏质含量更丰厚的桦树汁来替代苏打水；为了尽最大或许防止酸度过高，不必青柠汁，而是用青柠皮来浸渍伏特加。

  调酒之外，Jigger & Pony在酒单制造上也十分用心，将它规划成杂志风格。上面这个『The Decade Ahead』便是酒吧本年最新发布的菜单杂志。在这本54页的『menu-zine』里，酒吧以专业修改的视角介绍店内酒款以及未来10年在内的职业趋势。

  酒吧2012年开业，坐落新加坡安国酒店的一楼。从这儿步行就能够到达新加坡第一个奇迹保存区——丹戎巴葛保存区，以及唐人街——牛车水。

  香港虽有不少喝好酒的当地，但能好好专注喝酒，不受任何食物分神的却不多。The Old Man便是这儿面一家。

  酒吧躲藏于中环鸭巴甸街的暗巷中，是一间海明威主题酒吧。在酒吧的招牌鸡尾酒系列——Best of the Old Man中，每款均以海明威所喜爱的鸡尾酒滋味、气味和色彩为蓝本。

  比方这款A Moveable Feast #1964：先运用旋转蒸发器提取『海洋的元素』（如原只蚬肉、海藻、盐和用伏特加从头蒸馏的海水）并浓缩成液体，然后再将以香料车厘茄、椰子、罗勒西红柿种子和蚝叶分配而成的清鸡尾酒于芝士蜡瓶中浸泡24小时，充溢海洋气味。

  『COA』是一种采摘龙舌兰时用的东西，从酒吧姓名就能够精确的看出老板对龙舌兰的情有独钟。

  酒吧坐落香港中环善庆街地下，一进酒吧门就能看见一副手绘的Mayahuel女神。传说这位墨西哥的生育之神身后躯体化身成了国际上第一株龙舌兰，因而也被称为龙舌兰女神。

  Coa或许是香港龙舌兰酒藏品最丰厚的酒吧之一，吧台后边的酒架上除了tequila，还有来自龙舌兰烈酒宗族的梅兹卡尔酒们(mezcal)，以及稀有的Raicilla。

  别的值得一提的是Coa是香港少量会供给竹制吸管的酒吧，并尽或许将蔬果食材在调酒中物尽其用，比方浸泡酒后的开心果做成饼干来装修鸡尾酒等构思。

  本次我国我们上榜的酒吧，三家坐落上海：Sober Company、 Speak Low和本年新上榜的The Odd Couple，以及这两年大热的广州庙前冰室。

  伫立于法租界雁荡路的南昌路口，Sober Company是由上海当红酒吧「Speak Low」团队最新打造的纽约风格餐厅酒吧，2017年2月开幕。

  两层楼的蓝色修建内包括了咖啡厅、餐厅和酒吧：Sober Cafe、Sober Kitchen、Sober Society，三位一体，每一种概念都伴有各有偏重的酒单及定位，一起构成了Sober Company。

  Sober Cafe供给根据咖啡与茶的鸡尾酒，以及与早午轻食般配的餐前酒。在Sober Kitchen，有鹅肝麻婆豆腐、生牛塔塔、和牛酥等交融餐点，以及与餐食调配的轻饮。而Sober Society供给的是风格更为健康的餐后鸡尾酒。

  酒吧更风趣的是它还有一个隐秘空间——Tipsy：只要在以上3个空间内各尝试过1款酒的人才干进入。而且Tipsy没有酒单，能喝到什么样的鸡尾酒，彻底取决于你的主意与调酒师的技艺。

  躲藏在复兴中路一间四层楼的洋房里，没有招牌的Speak Low以美国1920年代禁酒令时期的hiding bar为主体风格。

  走进门口前，你必须得通过一番探险典礼，首要走进一间叫 ocho 的酒器用品店，将书架向左面轻移，进入一个防空通道。

  Speak Low也是上海第一个一起具有三种不一样的风格的酒吧。二楼是带有纽约下城布鲁克林区的地下风格，吧台供给超越 10 种非典型鸡尾酒。

  相较于二楼的敞开空间，三楼相对较有私密感，酒单上的鸡尾酒也与二楼做出区隔，价格较高也愈加详尽。老板Shingo Gokan在百加得传世全球鸡尾酒大赛摘冠的单品Speak Low 也仅在三楼贩售。四楼则只要会员才能够进入。

  比较于Speakeasy的类型，The Odd Couple 定位80年代复古未来风。复古感的电子朋克音乐、旋转发光的迪斯科球、艳丽的霓虹灯让店肆充溢了生机和动感。

  酒单的亮点是八对鸡尾酒，每一对都以某种感觉或风味为主题，比方柑橘、花、茶、甜味等。每个主题下都有两款酒，一款来自Shingo，一款来自Steve。

  酒吧隐于广州老城区东山口邻近的庙前西街，乍一看是一间古早味冰室，摆开暗门才知道原来是一间speakeasy bar。

  为了将鸡尾酒与粤式文明相结合，酒吧还以以广式点心糯米鸡为创意，做出一款『糯米鸡』，是荷叶糯米与蒸笼香气的完美磕碰。每天晚上的8:30～11:30，爵士乐表演就在酒吧第二道暗门里的独立Jazz live场所表演。

  曼谷文华东方酒店的The Bamboo Bar在本次榜单中排名第7，是泰国最佳酒吧。

  The Bamboo Bar的特征在于它的爵士乐表演。酒吧1953年开业。作为曼谷首个爵士乐表演场所，The Bamboo Bar在每晚都有现场乐队和国际出名歌手的表演，而且从始至终保持着令人愉悦舒适的1950年代气氛，成为广受全球爵士乐爱好者欢迎的曼谷聚会地点。

  隐身在喧哗涩谷的巷弄内，Shingo Gokan2018年6月在东京开了团队第 1 家坐落自己本国的酒吧。酒吧在本次榜单中排名第9，也是日本最佳酒吧。

  SG沙龙分为两楼，一楼是比较轻松的Guzzle，意思是『大口喝』。地下一层则是气氛高雅的Sip，意思是『小口啜饮』，而Sip和Guzzle加起来就成了SG，也是店名的由来。

  为了让更多客人安闲拜访，1楼的Guzzle从下午2点就开端经营。酒单从绿茶兑酒到柠檬沙瓦等轻松好喝的调酒之外，无酒精的鸡尾酒mocktail等也很丰厚。

  坐落吉隆坡四季酒店内的出名酒吧Bar Trigona，以极致豪华出名，在本次榜单中排名14，是马来西亚最佳酒吧。

  酒吧也选用本乡可继续食材，例如银蜂蜂蜜，酒吧姓名正是来自于银峰的英文名Trigona。在这儿，简直一切精品特调都运用这款无刺蜂的生蜂蜜作为资料。

  隐身于Four Seasons Hotel Seoul 地下空间的酒吧Charles H.是韩国最佳酒吧，以美国传奇鸡尾酒作家查尔斯 H·贝克命名，将空间营造出一种美国禁酒时期的纽约地下酒吧风格。

  酒吧在许多酒中保存了韩国特征从，比方对韩国辣椒粉、本地大枣、当地石榴醋等的运用。此外，酒吧也是许多韩剧的拍照地，比方《芝加哥打字机》、《W-两个国际》等。