2022啤酒行业热点提前看

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  核心提示：我国一直是全球啤酒消费大国，市场消费需求旺盛。随着时下人们经济收入增加和消费群体年轻化，消费者对于啤酒的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变。啤酒行业的消费结构变化，也随之带动了啤酒设备及原辅料的更新换代和改造升级。所以在哪里能看到今年啤酒行业的变革呢？2022 中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会将于2022年10月12-15日在上海新国际博览中心举行接下来，小编带您一探究竟！

  近两年，世界各地众多行业都受到了疫情的极大冲击，面对疫情，各行业都在付出巨大努力去积极应对，虽然目前疫情仍未消除，但对于啤酒行业而言， 2021年国内啤酒市场已实现了恢复性增长。

  2021年，我国啤酒整体产量达到了3562.4万千升，相比于上一年增长幅度高达4.4%，出售的收益为1794.9亿元，同比增长22.2%。在啤酒行业消费升级趋势的带动下，预计2022年啤酒行业有望实现量价齐升。

  我国一直是全球啤酒消费大国，市场消费需求旺盛。随着时下人们经济收入增加和消费群体年轻化，消费者对于啤酒的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变。啤酒行业的消费结构变化，也随之带动了啤酒设备及原辅料的更新换代和改造升级。

  2022中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会将于2022年10月12-15日在上海新国际博览中心举行接下来，小编带您一探究竟！

  AEB Fermoale New-E 新英格兰浑浊艾尔酵母，这是全球第一款专门生产NEIPA的活性干酵母！属于上面发酵型酵母，酿造的啤酒香气平衡，具有热带水果香气 且余味甜美。酵母产生的发酵香气可以与酒花完美结合。适合所有浑浊型啤酒及“果汁感”啤酒的酿造 (例如 新英格兰 IPA /浑浊 IPA / 多汁 IPA, 双倍浑浊 IPA 及 浑浊淡色艾尔啤酒)

  针对啤酒行业的发展的新趋势及消费者需求，全球领先高级酒花制品公司凯斯克推出全新的胶囊酒花油产品系列。Lupulock? 胶囊酒花油技术是将酒花油分馏，复配和优化风味组分以后，封装包裹于麦芽糊精制成的胶囊中。这项专利的解决方案为客户提供了一种天然，稳定，和易于存储的产品，可以完全避开使用传统酒花带来的质量波动。该系列新产品系列包括干酒花产品，无醇啤酒风味解决方案，以及各种増味的酒花油产品。

  FlexiDraft是一个革命性的生啤打酒系统。这个独特的用完即弃的一次性酒管意味着无需系统清洗和维护，而且还能将酒桶开封后的啤酒保鲜期从6天延长到30天。这种一次性酒管可与所有标准的酒桶连接，用这种方法，FlexiDraft消除了卫生问题，减少设备维护停机时间以及降低运营成本。

  组合形式：糖化过滤槽、煮沸沉淀槽、热水罐。糖化过滤槽：马达位于底部的耕排糟机构（变频控制）、侧部蒸汽夹套，糖化温度自动分段控制/ 煮沸沉淀槽：带二次蒸汽冷却系统，温度自动控制，加酒花提醒及计时功能/ 热水罐：温度自动控制/ 平衡罐：带观察视镜，作为梯子的支撑/ 支架：把所有设备集成于支架上，形成模块，即插即用/ 冷热水混合站：能调节温度，自动控制和计量设定的用水量。

  1000L三器糖化系统是实现任何风格最优质麦汁的系列啤酒厂的理想工具，先进的酿造技术为您提供了高效的原材料利用率；通过成熟的技术确保啤酒质量和最佳经济效益，全不锈钢设计、可靠的组件和坚实的工艺，系统监控并提供对清洗过程的完全控制，自动化确保可批量生产、过程可视化和远程支持。模块化与高集成度让您的预算更有效，能量的综合利用，节省更多的能源。结构紧密相连，易于运输，符合最高安全标准。

  多功能蒸馏设备主要由以下结构组成:蒸馏釜、蒸馏塔、金酒篮和冷凝器。塔式蒸馏设备能进行连续蒸馏，可提升蒸馏效率，并能有蒸馏塔分为多层，可有效的提纯酒精浓度，铜制蒸馏塔能有效的去除酒精气体中的硫化物等其他不良成分，产生的酒精蒸汽更纯净，并且增加了酒体中的果味。配套金酒篮，可制作金酒。本设备设计美观实用，能耗低，效率高，能满足您对高品质威士忌酒的追求。

  2000L四器糖化啤酒设备配置：糖化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽。糖化锅采用蒸汽夹套加热。底部安装搅拌电机和减速机，变频调速。搅拌器采用大搅拌面紊流搅拌，低剪切力，物料由上到下，由外到内对流翻滚。过滤槽采用升降耕刀，自动拖挂钩，自动出糟。罐底有麦汁收集圈和反冲洗装置。煮沸锅采用内加热器加热方式。回漩沉淀槽底部为平底斜2。

  经过悠航人多年的努力，悠航鲜啤已在餐食及精酿啤酒领域荣获了多项大奖，包括北京最佳汉堡等。我们以为大众提供种类最为丰富的小批量酿造时令鲜啤而自豪，并不断挑战中国啤酒的定义。随着精酿文化近年来在国内的流行，慢慢的变多人更愿意选择一些极具特色的本地精酿啤酒，且我们的啤酒也开始广泛地遍布全国各地。悠航鲜啤始终致力于推动中国手工精酿啤酒运动，并为打造属于中国自己的杰出精酿品牌而不断努力。

  全新的Salvo萨尔沃香型酒花浸膏几乎令人难以置信它能使您的啤酒拥有更多的香气、更少的苦味和更高的产量！萨尔沃香型酒花浸膏是从天然啤酒花中提取而来。它源自啤酒花，能给啤酒带来天然、纯净、酒花品种所特有的啤酒花香气和风味！Salvo?萨尔沃香型酒花浸膏中几乎不含-酸，没有-酸意味着没有苦味。使用萨尔沃香型酒花浸膏，您可以在不增加苦味值的情况下，获得更多的香气。

  塔罗斯10L智能生啤机采用全新贴冷技术，压缩机通过对制冷包在短时间内将酒桶进行降温。在恒压控制下，还能长久锁住啤酒的鲜度。一键启动自动加压，保证每时每刻的新鲜体验。10L智能生啤机开辟桶啤在传统售酒中新蓝海，增加了小桶装生啤方式，助力高端品类在更多场景的应用，解决了传统生啤设备的使用难题，加大市场渗透率，拓宽销售经营渠道，为更多液态食品提供解决方案。

  本届展会，雅基玛酒花将展示五款激动人心的新产品：Cryo Pop? Blend（“酒花炮”混合浓缩酒花），Talus?（泰勒斯）90型颗粒酒花，全新的实验品种HBC 586和HBC 630,以及升级版的Polyphenol Aroma Hops（香型多酚颗粒酒花）。“酒花炮”混合浓缩酒花是在“浓缩酒花”（Cryo Hops?）专利技术的基础上开发的新一代浓缩产品，有很高的留香能力（survivables）和生物转化能力（biotransformation），为打造极致风味的精酿啤酒带来无限可能。HBC 586突出的芒果味和HBC 630独特的樱桃味也给人留下了深刻的印象。

  2022 中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINA BREW CHINA BEVERAGE 2022）将于2022年10月12-15日在上海新国际博览中心盛大举办。预计展会规模8个馆，其中W1-W2馆为国际展馆，W3-W5及E1-E3为国内展馆。

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