【48812】国内本乡白兰地品牌上海XO文明体会馆正式开馆

  中新网上海新闻12月28日电(张亨伟)近来，上海可雅XO文明体会馆开业庆典暨可雅白兰地XO 甲辰龙年属相留念酒上市发布会盛大举行。此次开业的上海可雅XO文明体会馆是上海首家可雅XO 文明体会馆。

  上海作为国际化大都市，自带时髦、高端、国际化等标签。并且具有着强壮的白兰地消费才能，商场增量也十分可观。上海可雅XO 文明体会馆的开设不仅为上海当地的白兰地爱好者和消费的人供给了一个全方面了解我国白兰地文明和品鉴沟通的渠道，更是为可雅文明的逐渐开展供给了协助。以上海为导游，捉住华东商场的拓宽时机，构筑我国高端白兰地商场新格局将会是下一步可雅的方针。

  1896年，张裕公司开端酿制白兰地，并于1914年正式上市出售，命名为可雅白兰地。1915年，可雅白兰地参与巴拿马万国博览会，取得金奖。可雅白兰地以白玉霓葡萄为质料，选用国家专利技能——双酵母控温法进行发酵，再通过夏朗德壶式蒸馏器两次蒸馏，蒸馏过程中掐头去尾，保存酒心。蒸馏得到的原白兰地，选用百年树龄打造的橡木桶进行陈酿，最终再通过酿酒师分配而成。

  可雅桶藏6年VSOP：2021年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖；2022年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。酒精度：40%VOL，等级：VSOP 优级酒，桶藏时刻：6年。

  可雅桶藏10年XO：2018德国iF规划大奖；2020年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。

  可雅桶藏15年XO：烈酒：2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖；2019年德国杜塞尔多夫全球白兰地XO盲品赛冠军；规划：2018年，荣获Pentawards奢华品类规划奖 ；2019年，德国iF包装类规划大奖；2021年，美国MUSE规划奖金奖。酒精度：40%VOL，等级：XO 特级酒，桶藏时刻：15年。

  可雅桶藏30年XO：2021年当选国货品牌金物奖。2022年美国MUSE规划大赛最高包装规划奖铂金奖。酒精度：40%VOL，等级：XO 特级酒，桶藏时刻：30年。

  白兰地，开端是从荷兰文Brandewijn而来，意思是“可焚烧的葡萄酒”(Burnt Wine)。而酿制白兰地的办法，则被以为最早起源于我国。据《本草纲目》记载，在1000多年曾经的唐朝时期，我国就开端用葡萄发酵并制造蒸馏酒。闻名的研讨我国科学史的英国专家李约瑟博士，曾发表文章以为，国际上最早创造白兰地的应该是我国人。可是，白兰地的蒸馏技能在我国没有正真取得传承，直到1892年我国榜首个葡萄酒企业张裕葡萄酿酒企业建立后，我国才真实开端了白兰地工业化的出产。

  1892年，爱国华侨张弼士创立了张裕酿酒公司，张弼士的侄子张成卿是张裕公司的榜首任总经理，其时延聘酿酒世家身世的奥匈帝国驻烟台副领事巴保男爵作为张裕公司的首任酿酒师，巴保男爵与张成卿一道，酿制出了我国榜首瓶白兰地——可雅白兰地。

  1892年，闻名的爱国侨领客家人张弼士先生为完成“实业兴邦”的愿望，先后出资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，我国葡萄酒和白兰地工业化开展的前奏由此摆开。1896年，张裕公司开端酿白兰地，通过18年的尽力，在1914年酿制出了我国榜首瓶白兰地——可雅白兰地。1912年，孙中山一行由上海乘“安平号”轮船赴北京途中，在烟台泊岸逗留。次日，孙中山先生观赏了张裕公司，挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。1915年，巴拿马万国博览会(世博会前身)在美国旧金山举行，我国初次派代表团露脸国际舞台。张弼士先生携张裕旗下产品应邀参与万国博览会，张裕酿制的可雅白兰地同其他三款葡萄酒荣获金质奖章。1952年到1979年，张裕白兰地连任三届“我国八大名酒”。 2015年，比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛颁奖典礼上，张裕可雅XO白兰地从来自44个国家和地区的1397款烈酒中锋芒毕露，荣获国际金奖。2018年Pentawards颁奖典礼上，张裕桶藏15年可雅XO白兰地荣获奢华品类别规划奖，产品以橡木桶造型的瓶身规划，艺术地诠释了橡木桶对酿制白兰地的重要性。在德国慕尼黑宝马国际(BMW Welt)举行的2018年iF规划大奖(iF DESIGN AWARD)颁奖典礼，张裕可雅XO白兰地“水滴瓶”荣获包装类iF规划大奖。

  2019年3月，在德国杜塞尔多夫Prowein酒展举行的全球白兰地XO盲品赛上，可雅桶藏15年XO以93.8分的成果，领先于法国产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等品牌，取得了盲品赛冠军。盲品赛评审团主席帕特里克·施密特总结说：“今日着实是发现了一个高端白兰地的‘新国际’，那就是来自我国的可雅白兰地。”

  2019年，可雅白兰地酒庄完工。酒庄选用欧洲中世纪罗曼式修建风格，交融了中式古典修建的庄重高雅，表达了可雅中西合璧、传承百年的气质内在。

  酒庄坐落于渤海湾柳林河畔，阳光明媚，海风温暖，这儿具有万亩白玉霓葡萄园，得天独厚的北纬37度黄金海岸线风土环境，和富含微量元素的高钙沙壤土质，赋予白玉霓葡萄丰厚的养分的东西和一起的风味特色。

  酒庄出产功用区分为两层，按消防法蒸馏与主修建距离30米，酒窖为半地下方式。地下酒窖面积与出产需求相匹配，剩余面积选用填土固化，节省工程建造价格。酒庄功用区有质料酒储存期，蒸馏区，木桶储存区，配酒冷冻区，封装区。

  可雅白兰地从质料葡萄的栽培、采摘，到发酵、蒸馏、桶藏，以及最终的分配、装瓶都在可雅酒庄内进行，归于酒庄酒。

  2019年，我国酒业协会颁发可雅酒庄“我国白兰地榜首庄”称谓。作为我国高端白兰地的开创者，可雅酒庄填补了我国甚至亚洲专业白兰地酒庄的空白，是我国高端白兰地的手刺，是新国际白兰地的重要符号。

  在张裕可雅酒庄正式开业典礼上，由张裕公司、江南大学、我国食品发酵工业研讨院一起建议建立的我国白兰地研讨院，宣告落户张裕可雅白兰地酒庄。

  我国白兰地研讨院将以引领白兰地职业开展为主旨，加强产学研协作，开掘我国白兰地质量价值，构建我国白兰地质量表达系统，推进我国白兰地国际化与全球化。

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