“哇,这酒真香!”在景芝酒传统酿制技艺所里,酿酒师傅刚从储液桶里接了一小杯酒头,观赏团里的几位好酒分子就被其浓郁香气招引了曩昔。
据介绍,粮食通过酒曲发酵后,蒸馏初期截留出的酒头大约有70度,含有较多的白酒香味物质。因为里边的微量成分杂乱,口感与瓶装酒并不相同,要通过调香等处理环节才干灌装上市。
“不到酒厂,必定见不到滋味这么浓郁的酒头。”读者王在明深吸了一口酒头散发出的气味,脸上便有些轻轻泛红。“滋味这么香,喝起来口感必定也错不了。”王在明捧着装着酒头的不锈钢酒杯,不由抿了一小口。我们一看他一副沉醉的姿态,也都会不由得引诱,纷繁尝起了新鲜的酒头。一只酒杯在世人手里传来传去,看来好酒当时,我们也顾不上风度了。
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